Gaspillage alimentaire : Comprendre, Identifier et Réduire

DESCRIPTION

Dans cet atelier interactif et pratique, nous explorerons les réalités souvent négligées du gaspillage alimentaire et comment nous pouvons individuellement y faire face. Cet atelier est conçu pour ceux qui souhaitent développer une prise de conscience de leur consommation alimentaire et cherchent des moyens tangibles de réduire le gaspillage dans leur propre foyer.

Objectifs de l'Atelier :

Comprendre les origines et l'ampleur du gaspillage alimentaire à l'échelle globale, nationale et personnelle.
Identifier les sources spécifiques de gaspillage alimentaire dans notre propre vie quotidienne.
Acquérir des connaissances sur les stratégies et les meilleures pratiques pour réduire le gaspillage alimentaire.
Apprendre comment optimiser le temps passé en cuisine en réutilisant les plats de différentes manières.

ANIMÉ PAR
Gaétane Palardy

BIOGRAPHIE

Gaëtane Palardy, passionnée par la gastronomie, a bâti sa vie professionnelle et personnelle autour de l'amour pour une alimentation savoureuse et saine. Sa carrière culinaire est riche, depuis son rôle de chef dans des restaurants et hôtels de renom à son expérience en tant qu'enseignante en cuisine professionnelle. Désormais, Gaëtane est formatrice spécialisée en sécurité alimentaire et en service à la clientèle. Elle est également guide de tournées culinaires à Comox, au cœur de l'île de Vancouver, pour Island Gourmet Trails. Gaëtane réussit à fusionner ses trois passions - la nourriture, l'enseignement et le voyage - pour offrir des ateliers à la fois éducatifs, ludiques et pratiques.