Bienvenue dans le monde viticole de la Colombie-Britannique, chers épicuriens! Saviez-vous que notre province abrite plus de 370 vignobles et est responsable de 95% de la production vinicole canadienne? Oui, vous avez bien lu, notre belle province excelle dans l'art du vin!

Une étude menée par la Canadian Vintners Association en 2021 nous révèle que la consommation de vin en Colombie-Britannique a augmenté de 15% au cours des dernières années. Voilà qui témoigne d'un engouement sans précédent pour le nectar de Bacchus!

Commençons notre aventure viticole par le fameux vignoble Mission Hill, surnommé le « bijou de la vallée de l'Okanagan ». Avec son architecture à couper le souffle, il offre des panoramas spectaculaires et des vins primés à l'international. C'est le rendez-vous incontournable des amateurs de grands crus.

Direction ensuite le Tantalus Vineyards, connu pour ses vins issus de la culture biologique. Leur Riesling est un incontournable pour ceux qui aiment les vins blancs avec une belle acidité. Et pour les amateurs de vin rouge, ne manquez pas le Pinot Noir du vignoble Blue Mountain.

Mais ne parlons pas que des grands noms. Rendez-vous à La Frenz, un joyau caché sur la péninsule de Naramata. Ce petit vignoble de 40 hectares a remporté de nombreux prix pour ses vins. Leur Chardonnay est un véritable délice!

Et que dire de l'expérience unique offerte par le Domaine de Chaberton? Situé dans la Vallée du Fraser, ce vignoble vous invite à déguster ses vins lors d'un repas gastronomique à leur bistro. Quoi de mieux qu'un bon verre de vin savouré dans un cadre idyllique?

Direction Île de Vancouver, une région réputée pour ses vignobles pittoresques. Ici, l'humidité du Pacifique et les sols rocheux créent un terroir unique, idéal pour la viticulture.

Commencez votre visite par Averill Creek Vineyard, l'un des rares producteurs de la méthode traditionnelle du Prosecco en Amérique du Nord. Leur cuvée Charme de L'Île est un mousseux sec charmeur qui rivalise avec les meilleures bulles d'Europe. La vue panoramique sur la vallée du mont Prevost est tout simplement spectaculaire.

Ensuite, rendez-vous à Blue Grouse Estate Winery dans la vallée de Cowichan, une destination de choix pour les amateurs de vins blancs. Avec son architecture moderne et écoresponsable, Blue Grouse produit une gamme de vins biologiques, dont un Pinot Gris fruité et rafraîchissant et un Bacchus doux et aromatique.

Ne manquez pas de faire une halte à l'incontournable Unsworth Vineyards. Ce domaine familial propose une gamme variée de vins, du pétillant Charme De L'ile au subtil Pinot Noir. Et leur restaurant offre une cuisine locale raffinée pour accompagner ces délicieux vins.

Pour terminer, arrêtez-vous à la Sea Star Vineyard, sur l'île de Pender, qui n'est qu'à un court trajet en ferry de l'île de Vancouver. Leur blanc de blancs pétillant, le « Stella Maris », est un pur délice.

Il y a tellement de vignobles à découvrir en Colombie-Britannique qu'il serait impossible de tous les nommer dans ce court article. Chaque visite est une occasion d'apprécier le fruit du travail acharné des viticulteurs et d'admirer les magnifiques paysages de notre province.